12 月 4 日

2024 首届中国地标美食产业发展大会发布

《2024 地标美食产业化精选案例集》

全国 20 多个地标美食入选

成为餐饮行业地域文化的符号和名片

一种美食一座城

快来看看

你家乡的美食是 " 地标 " 吗？

地标美食 " 知 " 多少？

福建：沙县小吃

扁肉、拌面、蒸饺、炖汤、芋饺 ……

在沙县人眼里

扁肉是 " 砖头 "，拌面为 " 钢筋 "

小吃筑成了沙县的高楼大厦

广西：柳州螺蛳粉

软韧爽口的米粉

配上酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料

加入时令青菜

再淋上鲜美的螺蛳汤

口味酸、辣、鲜、爽、烫！

甘肃：天水麻辣烫

沾满了辣子的土豆粉

裹满了酱汁的蔬菜、豆皮

天水麻辣烫成功征服

来自五湖四海游客们的味蕾

浙江：嵊州小吃

榨面、汤包、热气腾腾的煎饺

软糯晶莹的豆腐年糕

撒上一撮鲜绿的葱花

配上咸豆腐脑

这是最地道的嵊州味道

福建：兰溪游埠早茶

" 溪以兰名，邑以溪名 "

兰溪之上的游埠早茶

有 " 江南第一早茶 " 之称

泡上一壶茶就能坐上一整天

尽情享受茶水里的烟火气

山东：枣庄辣子鸡

枣庄特有的散养小公鸡

再搭配特有的皱皮辣椒

一道肉质鲜美多汁且富有弹性

的枣庄辣子鸡就出锅了

山东：单县羊肉汤

菏泽的 " 单县羊肉汤 "

被称为羊汤界的 " 第一把交椅 "

这种汤膏体乳白

如牛奶一般香浓

北京：炸酱面

与 " 胡同 "" 四合院 " 一样

炸酱面也是北京

极具代表性的文化符号

菜码、炸酱拌面条

吃一碗便有老北京的味道

河北：河间驴肉火烧

将驴肉、焖子夹入 " 火烧 " 之中

表皮酥脆劲道，味道香浓可口

" 厚如书 "" 薄如纸 "

" 酥如雪 "" 色如金 "

" 乾隆吃了都说好 "

甘肃：兰州牛肉面

" 一清、二白、三绿、四红、五黄 "

面汤清、萝卜白、辣子油红、蒜苗和香菜绿、面条微黄

一碗看似简简单单的兰州牛肉面

里面藏着整个大西北的风物精华！

福建：福州佛跳墙

这道菜品不仅是我国的 " 非遗美食 "

还是招待国外贵宾的 " 国宴菜 "

文人赞誉

" 坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。"

地标美食

让家乡记忆和城市味道

就这样具象化了

你都 " 打卡 " 过哪些？

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